间切一刀。
切过的白菜放在大盆里，加上盐水浸泡一小时，白菜腌完后挂起来沥干水分，苹果，梨，新鲜洋葱去皮切成小块，放在榨汁机里打碎成果泥，生韭菜切段，白萝卜切丝，大蒜切片，随后在果泥里加入辣椒面跟盐，加入以上材料一起搅拌均匀，如果想要增加鲜味还可以加入鲜虾酱或者是鱼露调味。